月刊誌「北方ジャーナル」公式ブログ

ホタテやエビのソテーに、高級レストランやホテルのシェフなどのプロユーザー向けに開発されたソースをたっぷりと。激ウマです

この何カ月かばかり、公私ともになかなか多忙な日々を送っていたら、片側顔面痙攣（へんそくがんめんけいれん）なるリーチ一発ツモドラドラ風の面妖な病いを抱え込むことになってしまった。

疲労やストレスがあると症状が強く出るそうなので、努めて明るくバカ騒ぎをしながら余生を送りたいところだが、ストレス発散の一番手と言えば旨いものを喰うこと。そんなわけで、今年も北海道が誇る生ハムのトップメーカー、春雪さぶーるの特集取材に行って参りました。

食品メーカーの特集で腐心するのは、商品の美味しさをどのように伝えるかということ。論より証拠、本当に旨いかどうかは喰ってみなけりゃ判らないわけで、それは取材する立場とて同じである。

例年、同社を取材する際には新商品などの試食という役得に与ってきたが、今年もたっぷり味わってきました。松本信社長のインタビューを収録する場所が、白石区の本社に隣接するテストキッチンと聴いた瞬間から期待はマックスに。


主力の「バジルソース」をからめたパスタも絶品。野菜スティックもプロ用ソースを付ければ高級レストランの味わいに

実際、インタビュー中で登場する商品を使用した料理を、テストキッチンの瀬賀貢シェフが調理してくれたのだが、これが旨いのなんの。仕事そっちのけでバクバクいただいてしまい、後で恐縮した次第です。


生ハムとチーズのコラボ商品もプロユーザーに好評。もっちりしたモッツァレラと生ハムの塩気のバランスが堪りません

まもなくお盆休み。暑さで食欲の落ちるこの季節を、旨い料理とビールで乗り切りましょう！（ひ）