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「追い鰹中華そば」（700円税込）に磯のり（100円税込）をトッピング

　メンテで通っている歯科クリニックの近くにあることもあって、ここ２、３年顔を出すことが多くなったのが2013年にオープンした「中華そば うさぎ」（札幌市北区北27条西３丁目）だ。

同店の券売機

　なんとなく気になって暖簾をくぐり、最初に食べた時の印象は「あっさりしてるなー」というもの。同店では豚と鳥、そして鰹と煮干しからとったダブルスープをベースにした醤油味が基本（店主が気まぐれに味噌味を作ることもある）。どのメニューも麺を細麺と全粒粉の平麺から選べるのだが、最近は喉ごしのいい平麺がお気に入りだ。記者がよく食べるのが写真の「追い鰹中華そば」。ご覧のように丼に鰹節が盛られており、食べ進めながら「味変」が楽しめるひと品だ。

こってり系のラーメンに慣れた舌には物足りなく感じるかもしれないが、あっさりしていながらしっかり出汁の旨味が出ており、麺との相性もいい食べ飽きない一杯だ。「朝ラー」タイムとして午前６時から店を開け、営業は午後２時までなので、お出かけの際は要注意。（く）