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2018年11月19日

昭和22年創業。旭川ラーメンの老舗「蜂屋」の醤油ラーメンを食す

昭和22年創業。旭川ラーメンの老舗「蜂屋」の醤油ラーメンを食す
蜂屋の醤油ラーメン、750円(税込)

世の中、カルロス・ゴーンの逮捕で忙しいが、とりあえず旭川のラーメン店「蜂屋」の醤油ラーメンを食べてきたというお話。

昭和22年創業の老舗である。焦がしラードと鯖の風味が癖になる美味しさ。旭川ラーメンの特徴に魚介出汁があるが、ここは焦がしラードでパンチを効かせている。その焦がしラードだが、「濃いめ」「普通」「無し」の三択から選べるのも嬉しい。記者はいまのところ普通ばかり。無しだと明らかに物足りないだろうし、濃いめはまだ自信がないからだ。他でも旭川ラーメンを食べ歩いていたが、いつの間にか、ここに落ち着いた。

今日もご馳走さまでした。(く)


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Posted by 北方ジャーナル at 23:45│Comments(0)編集長日記
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