月刊誌「北方ジャーナル」公式ブログ

　眠い、眠過ぎる…。ここのところ極端な睡眠不足が続いている筆者。この苦境から救ってくれるのは労働基準監督署しかないのか…と考えた矢先、思い出したのが「麺s' 菜ヶ蔵」の新メニュー。来週から登場するという「辛味噌ラーメン」である。

　実は昨日も試食させてもらったのだが、これが「辛さとコクのメリーゴーランドやあ！」（彦麿呂風）というウマさ。最初の口当たりはひき肉なしの担々麺に似ているが、味噌ラーメンに辛みを足しただけとは思えぬ芳醇なコク。イケメン店主は「最初は豆板醤ベースも考えたんですけど、それじゃつまらないでしょ」と不敵な笑みを浮かべていたが、深い味わいの秘密は辣油ベースの辛みに隠されているようである。

　和風スープの醤油ラーメンより先にメニューに登場する「辛味噌ラーメン」だが、これを夏場に汗をかきかき食べたら、なまらやばいっしょ（北海道弁炸裂）。その刺激は、翌朝あたりにトイレでも経験できるので、２倍おトクである。

「実は、ほかにも３種類の新作があるんですよ。間隔を開けて出していきますから、お楽しみに」とはイケメン店主。美人の奥様が懐妊した「子宝パワー」なのか、東区が誇るラーメン店「麺s' 菜ヶ蔵」は活気づいている。
（ひ）