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2007年11月09日

東区が誇るラーメン店「麺s' 菜ヶ蔵」

 〆切前になると、同僚と頻繁に通うラーメン店が「麺s' 菜ヶ蔵」。研究熱心な若きイケメン店主(ちなみに陸サーファー)が腕を奮う、ラーメン好きなら要チェックのお店だ。

 さがみ屋の麺を使っている同店のラーメンは、「純蓮系こってり味噌こそ札幌ラーメン」という人にはあえてオススメしない。コクがあるのにクドくない鶏ガラベースのスープは「○○系」とは表現できないオリジナル。東京の人気店を食べ歩いて味を創った店主のオススメは、黒醤油らーめん(680円)とのことだ。

 オープン1年目あたりからブログや口コミで評判となり、今や堂々の人気店。ラーメンマニアが大挙押し寄せていた時期は敬遠していたが、立地の悪さが幸いして(?)最近は昼12時台を外せばそんなに待つことはない。

 筆者はたいがい黒醤油と塩を交互に注文しているが、胡椒を入れずニンニクを少し落として食べるのが好み。はっきり言って旨いです。ライターさんを連れて行くと「ラーメンも美味しいけど、それにしても店員の女性がキレイですねー」と鼻の下を伸ばすが、その方は店主の奥様。うかつにナンパしちゃダメよ。
(ひ)



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