月刊誌「北方ジャーナル」公式ブログ

　東区の環状線沿いにある「麺や　阿修羅」は、なかなか男臭いラーメン店である。カウンターにはコンクリート・ブロックが積み上げられ、そのなかに立つマスターは「ガテン系」な風貌。菅原文太と愛川欽也が並んで食べていても、ちっとも驚かないのである。

　イチオシのメニューは、海水を釜炊きして造る自然塩を使用した「極塩」（700円）のようだが、他のお客さんのオーダーを聞いていると、トンコツベースの「こっさりみそ」（680円）が人気のようだ。

　同僚は「極塩」をチョイスしたが、筆者は「こっさりしお」（650円）の大盛り（100円増し）。初入店の時は塩で様子をうかがうのが流儀なのである。

　先に運ばれてきた「極塩」の匂いを嗅ぐと、なかなかマイルドなスープのようである。続いて「こっさりしお」の登場と相成ったが、おお、ナイス！ ネギ油が浮いているじゃあ、あーりませんか。

　最後までアツアツに美味しくいただいて満足した次第であるが、さがみ屋の麺との相性を考えると、次は「こっさりみそ」を試してみたい。スープは鶏ガラとトンコツの２種類があるそうだが、麺はトンコツ味噌がベストマッチである可能性が高い。
（ひ）



【写真】は「極塩」（上）と「こっさりしお」