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ジャバン・フード・セレクションでグランプリを受賞した根室・兼由の「ほたてのバジル」 二次加工メインに成長軌道へ
自社の商品を背に栄冠を獲得した「ほたてのバジル」と表彰盾を掲げる濱屋社長（12月23日、根室市内の本社で）
根室市落石の水産加工会社、株式会社兼由（かねよし）のレトルト商品「ほたてのバジル」が、2024年７月に開催された第77回ジャパン・フード・セレクション（一般社団法人日本フードアナリスト協会主催）の食品・飲料部門でグランプリを受賞し、人気を博している。バジルの甘い香りとガーリックソースの酸味がベビーホタテとマッチした逸品。同社では同商品をはじめ、さまざまな魚介類を素材にした約30種類のレトルト商品を製造、販売している。 （こ）（く） 続きを読む
